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麻辣鸡腿豆腐

来源:站内编辑更新 时间:2017-05-20 02:04编辑:本站

  

    

    麻辣鸡腿豆腐

    

    麻辣鸡腿豆腐的做法

    .准备好元素。

    

    .切好葱,姜,蒜。

    

    .等到鸡腿解冻好后,用刀在鸡腿一侧切开,精心剔去骨头。(这经过应由精心,同意用剪刀来剪开)

    

    .去好骨头的鸡腿肉摘除如下的白色筋骨部分,鸡皮撕掉不得。

    

    .疗养及好鸡腿肉切小块,放入冲洗的容器内,流进料酒,白胡椒粉,生抽,姜丝腌渍分钟入味。

    

    .食用腌渍鸡肉的时刻里,用剪刀当中酯豆腐划红线的部位轻轻剪开同时口子,此时豆腐上述的封口遮盖注意不得撕掉.

    

    .将内酯豆腐放入清水里,水量应由没过豆腐盒,用手轻轻的挤下豆腐的边缘,水会进入到豆腐和盒子的间隔内。

    

    .这个时候同意看看豆腐残存没粘在豆腐盒上,如果没有,撕开遮盖,看基本成功的豆腐使用发生了,精心拿出,切小块。

    

    .淀粉加适当水调成水淀粉备用。

    

    .锅内进入适当油,加热后把腌渍及好鸡肉块放入翻炒。

    

    .翻炒变色后,最后继续翻炒分钟左右,盛出。

    

    .锅内加油,煸香葱白,姜丝,蒜末。

    

    .转小火,流进郫县豆瓣炒出红油。

    

    .把原本炒及好鸡肉块放入翻炒平衡。

    

    .放入豆腐,最后流进半碗的清水烧开后,沿着锅边淋入水淀粉。

    

    .盖上锅盖,中火,让汤汁烧的微微变稠。

    

    .出锅前,撒上适当鸡精,葱花,即可。

    

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